Shah Alam

  • UiTM Shah Alam
  • UITM Sarawak
  • UITM Perlis
  • UITM Pulau Pinang
  • UITM Sabah
  • UiTM Negeri Sembilan
  • UiTM Johor
  • UITM Melaka
  • UITM Pahang
  • UITM Kelantan
  • UITM Kedah
  • UITM Perak
  • UITM Terengganu
  • UiTM Libraries
.

THE WORLD OF CULINARY SUPERVISION, TRAINING, AND MANAGEMENT / Jerald W. Chesser, Noel C. Cullen

  • Linear

  • MARC

  •  
    TX911.3.M27
    C494 2009
     
    916901 (Shelf),BOK
    Chesser, Jerald W.

         THE WORLD OF CULINARY SUPERVISION, TRAINING, AND MANAGEMENT.

         xviii, 312 pages : illustrations ; 24 cm.

         ISBN 9780131583283 (hardback)
         .-ISBN 013158328X (hardback).
         
         1. Food service management 2. Cooks.I. Cullen, Noel C. II. Title
         Library : UiTM Shah Alam; UITM Sarawak; UITM Pulau Pinang; UITM Sabah; UITM Kelantan; UITM Terengganu
    Accn No.Item StatusAdd IdLocationSMDItem Category
    916901ShelfPTAR KAMPUS PUNCAK ALAM(PPA)BOOKRAK TERBUKA (OPEN SHELVES)

Search In

Shelf Browse

No Shelf Browse Data.

Top