Shah Alam

  • UiTM Shah Alam
  • UITM Sarawak
  • UITM Perlis
  • UITM Pulau Pinang
  • UITM Sabah
  • UiTM Negeri Sembilan
  • UiTM Johor
  • UITM Melaka
  • UITM Pahang
  • UITM Kelantan
  • UITM Kedah
  • UITM Perak
  • UITM Terengganu
  • UiTM Libraries
.

Professional garde manger : a comprehensive guide to cold food preparation / Lou Sackett, Jaclyn Pestka

  • Linear

  • MARC

  •  
    TX830
    .S23 2011
     
    879558 (Shelf),BOK
    Sackett, Lou

         Professional garde manger : a comprehensive guide to cold food preparation. - Hoboken, NJ , 2011.

         xxxv, 780 p. : ill. (some col.) ; 29 cm.
         Includes indexes.

         ISBN 9780470179963
         .-ISBN 0470179961.
         
         1. Cold dishes (Cooking) 2. Quantity cooking.I. Pestka, Jaclyn II. Gisslen, Wayne - 1946- III. Title
         Library : UiTM Shah Alam; UITM Pulau Pinang
    Accn No.Item StatusAdd IdLocationSMDItem Category
    879558ShelfPTAR KAMPUS PUNCAK ALAM(PPA)BOOKRAK TERBUKA (OPEN SHELVES)
    880513ShelfPTAR KAMPUS PUNCAK ALAM(PPA)BOOKRAK TERBUKA (OPEN SHELVES)

Search In

Shelf Browse

No Shelf Browse Data.

Top