Shah Alam

  • UiTM Shah Alam
  • UITM Sarawak
  • UITM Perlis
  • UITM Pulau Pinang
  • UITM Sabah
  • UiTM Negeri Sembilan
  • UiTM Johor
  • UITM Melaka
  • UITM Pahang
  • UITM Kelantan
  • UITM Kedah
  • UITM Perak
  • UITM Terengganu
  • UiTM Libraries
.

The world of culinary supervision, training, and management / Noel C. Cullen

  • Linear

  • MARC

  •  
    TX911.3.M27
    C85 1996
     
    433685 (Shelf),BOK
    Cullen, Noel C

         The world of culinary supervision, training, and management. - Englewood Cliffs, N.J. , 1996.

         xix, 343 p. : ill. ; 24 cm.
         Includes index.

         ISBN 0133488977.
         
         1. Food service management 2. Cooks.I. Title
         Library : UiTM Shah Alam; UITM Sarawak
    Accn No.Item StatusAdd IdLocationSMDItem Category
    433685ShelfPTAR KAMPUS PUNCAK ALAM(PPA)BOOKRAK TERBUKA (OPEN SHELVES)

Search In

Shelf Browse

No Shelf Browse Data.

Top