Shah Alam

  • UiTM Shah Alam
  • UITM Sarawak
  • UITM Perlis
  • UITM Pulau Pinang
  • UITM Sabah
  • UiTM Negeri Sembilan
  • UiTM Johor
  • UITM Melaka
  • UITM Pahang
  • UITM Kelantan
  • UITM Kedah
  • UITM Perak
  • UITM Terengganu
  • UiTM Libraries
.

The professional chef's art of garde manger / Frederic H. Sonnenschmidt, John F. Nicolas

  • Linear

  • MARC

  •  
    TX820
    .S66 1988
     
    317829 (Shelf),BOK
    Sonnenschmidt, Frederic H. , 1935-

         The professional chef's art of garde manger. - New York , 1988.

         xiii, 276 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) ; 25 cm.
         Includes index.

         ISBN 0442282311.
         
         1. Cookery (Cold dishes) 2. Quantity cookery 3. Cookery (Garnishes).I. Nicolas, Jean F II. Sonnenschmidt, Frederic H.,1935- III. Title
         Library : UiTM Shah Alam
    Accn No.Item StatusAdd IdLocationSMDItem Category
    317829ShelfPTAR KAMPUS PUNCAK ALAM(PPA)BOOKret

Search In

Shelf Browse

No Shelf Browse Data.

Top