Shah Alam

  • UiTM Shah Alam
  • UITM Sarawak
  • UITM Perlis
  • UITM Pulau Pinang
  • UITM Sabah
  • UiTM Negeri Sembilan
  • UiTM Johor
  • UITM Melaka
  • UITM Pahang
  • UITM Kelantan
  • UITM Kedah
  • UITM Perak
  • UITM Terengganu
  • UiTM Libraries
.

The professional chef's art of garde manger / Frederic Sonnenschmidt, John F. Nicolas

  • Linear

  • MARC

  •  
    TX820
    .S64 1993
     
    379449 (Shelf),BOK
    Sonnenschmidt, Frederic H. , 1935-

         The professional chef's art of garde manger. - New York , 1993.

         xv, 285 p. : ill. (some col.) ; 25 cm.
         Includes index.

         ISBN 9780471284895
         .-ISBN 0442011539.
         
         1. Garnishes (Cookery) 2. Buffets (Cookery) 3. Cookery (Cold dishes).I. Nicolas, John F. - 1941- II. Title
         Library : UiTM Shah Alam; UITM Terengganu
    Accn No.Item StatusAdd IdLocationSMDItem Category
    379449ShelfPTAR KAMPUS PUNCAK ALAM(PPA)BOOKret
    446343ShelfPERPUSTAKAAN TUN ABDUL RAZAK(P1)BOOKRAK TERBUKA (OPEN SHELVES)

Search In

Shelf Browse

No Shelf Browse Data.

Top